Home › Regioni Vinicole › Barolo Il Barolo è uno dei vini italiani più rinomati al mondo, prodotto nell’omonima zona del Piemonte, nel nord Italia. Ecco alcune informazioni sulla storia, le caratteristiche, gli abbinamenti e i riconoscimenti del Barolo: Storia: Il Barolo ha una lunga storia che risale almeno al XVIII secolo. Il vino era … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › Barbera del Monferrato Il Barbera è uno dei vitigni più importanti del Piemonte e il Barbera del Monferrato è uno dei suoi vini più rinomati. La storia di questo vino risale all’antichità, quando i Romani coltivavano il vitigno Barbera nella regione. Tuttavia, il vero boom del Barbera del Monferrato è … Leggi tutto
Il vino Grumello della Valtellina è un vino rosso prodotto nella regione della Valtellina, situata nella provincia di Sondrio, in Lombardia, Italia. La Valtellina è famosa per la sua lunga tradizione nella viticoltura, che risale all’antichità. Ecco una panoramica della storia del vino Grumello della Valtellina: Antichità: La coltivazione della vite nella Valtellina risale all’epoca … Leggi tutto
l Pinot Nero o Pinot Rosso dell’Oltrepò Pavese è un vino rosso secco prodotto nella regione dell’Oltrepò Pavese, nella provincia di Pavia, in Lombardia, Italia. Questo vino è ottenuto principalmente dal vitigno Pinot Nero, una varietà di uva originaria della Borgogna, in Francia. La storia del vino nell’Oltrepò Pavese risale all’epoca romana, quando la regione … Leggi tutto
La Bonarda dell’Oltrepò Pavese è un vino rosso prodotto nella regione della Lombardia, in Italia, nella zona dell’Oltrepò Pavese, situata ai piedi delle colline dell’Appennino ligure. Il vitigno utilizzato per la produzione del vino Bonarda dell’Oltrepò Pavese è la Bonarda, una varietà di uva presente in diverse regioni d’Italia. La Bonarda dell’Oltrepò Pavese è caratterizzata … Leggi tutto
Il Pinot Nero è un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, in Francia. È ampiamente coltivato in tutto il mondo, anche in Italia, dove si trova principalmente in Lombardia, Trentino-Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia. Il vino prodotto dal Pinot Nero può avere un colore che varia dal rosso rubino al granato e può presentare … Leggi tutto
Il Riesling Renano è un vitigno bianco originario della Renania in Germania. È uno dei vitigni bianchi più antichi e apprezzati al mondo. Produce vini aromatici e complessi, con note di frutta bianca, agrumi, fiori e spezie. I vini di Riesling Renano possono variare dal secco al dolce, a seconda della regione di produzione e … Leggi tutto
Il Refosco dal Peduncolo Rosso è un vitigno autoctono della regione Friuli-Venezia Giulia, in Italia, che dà origine ad alcuni dei vini rossi più rinomati della zona. La varietà è stata coltivata per secoli nei Colli Orientali del Friuli, ma oggi è diffusa anche in altre zone della regione. Il Refosco Friuli è un vino … Leggi tutto
Il Torrette (talvolta scritto Torretta) è un vino rosso prodotto in Valle d’Aosta, nella sottozona della denominazione Valle d’Aosta / Vallée d’Aoste DOC. Il nome deriva dalla località Torrette nel comune di Saint-Pierre (provincia di Aosta), cuore della zona di produzione. Il Torrette è una sottozona della DOC Valle d’Aosta, prodotta con almeno il 70% … Leggi tutto
Solopaca: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Solopaca Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Solopaca, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di un sommelier. … Leggi tutto
Cary Grant e il vino: l’eleganza di un brindisi che custodisce tutto, tranne i segreti Home › Sommelier Academy › Aforismi › Cary Grant Nessun attore ha incarnato la leggerezza elegante della Hollywood classica come Cary Grant. Smoking impeccabile, battuta pronta, calice in mano: la sua figura è rimasta nell’immaginario come sinonimo di raffinatezza e … Leggi tutto
Il vino nella Francia del XVIII Secolo e degli Enciclopedisti dell’Illuminismo Home › Sommelier Academy › Storia del vino › Il vino nella Francia del XVIII Secolo Il Settecento, il “secolo dei lumi”, è il secolo in cui il vino francese diventa adulto. Mentre i filosofi dell’Encyclopédie discutevano di ragione e di natura, nelle abbazie … Leggi tutto
Come posso realizzare una cantina in casa?: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Vitigni Italiani › Come posso realizzare una cantina in casa? Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Come posso realizzare … Leggi tutto
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Ugo Bernasconi e il vino: «non sono i beoni i migliori giudici del vino» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Ugo Bernasconi C’è un aforisma che, in una sola frase, smonta uno dei più diffusi luoghi comuni sul vino: Ugo Bernasconi scrisse che «non sono i beoni i migliori giudici del vino». Pittore, scrittore … Leggi tutto
Alexandre Dumas e il vino: «la parte intellettuale di un pranzo» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Alexandre Dumas Pochi scrittori hanno saputo unire la penna e la tavola come Alexandre Dumas padre, il romanziere francese che diede al mondo I tre moschettieri e Il conte di Montecristo. Dietro l’autore di avventure intramontabili si … Leggi tutto
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Le radici del Cabernet sono diverse, si perdono nella notte dei tempi, alcuni storici sostengono che sono da ricercarsi in Spagna, verso il versante dei Pirenei e poi questa vite fu importata in Francia, a Bordeaux, grazie al passaggio di alcuni pellegrini, tanto che il Cabernet fu impiantato nella Loira, considerata oggi la zona ideale … Leggi tutto
Ovidio e il vino: «appresta i cuori e alla passione li fa più pronti» Home › Sommelier Academy › Aforismi › Publio Ovidio Nasone Publio Ovidio Nasone è uno dei più grandi poeti dell’antica Roma, l’autore delle Metamorfosi e di quel manuale di seduzione in versi che è l’Ars amatoria. Proprio in quest’opera, dedicata all’arte … Leggi tutto
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Con quali cibi abbinare il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo Home › Abbinamento Vino › Cerasuolo d’Abruzzo Dimentica l’idea del rosato leggero da aperitivo: il Montepulciano d’Abruzzo Cerasuolo è un rosato che si comporta da rosso. Colore rosso ciliegia intenso, acidità vivace, corpo medio e una struttura che pochi altri rosé italiani possiedono. Proprio per questo regge … Leggi tutto