vino rosso

28 Ottobre 2020
brasato al barolo

Abbinamenti tra Vino e Brasato

Le carni brasate si preparano utilizzando il vino in fase di cottura. In questo caso abbinarci poi in tavola la bottiglia giusta è abbastanza facile: basta servire lo stesso vino utilizzato per cucinare. Gli […]
23 Ottobre 2020
brasato_al_barolo-

Brasato al vino Barolo

Brasato al Barolo 1 kg di carne di manzo (girello) lardo 1 cipolla di media grandezza 2 carote 1 gamba di sedano bianco 2 foglie di alloro un rametto di rosmarino un pezzetto […]
8 Ottobre 2020
Un solo vino o più vini?

Possiamo bere più vini diversi in un pranzo?

Un solo vino o più vini? C’è chi sostiene che a tavola non bisogna ‘mescolare’ i vini, a pena di terribili mal di testa o di difficoltà di stomaco. Non è vero ma […]
1 Ottobre 2020
abbiamento di vini con il cibo

Vino Bianco o Vino Rosso?

QUALI SONO LE REGOLE DEL BUON ABBINAMENTO?   Bianco o rosso? Chi non si è mai sentito rivolgere la fatidica domanda “bianco o rosso?” appena seduto al tavolo d’una trattoria? La domanda è […]
20 Settembre 2020
abbinamento-vino-carne

Abbinamenti tra il vino e la carne

  Quale vino per quale carne?  Col pesce vino bianco, con la carne vino rosso: quante volte l’abbiamo sentito dire? Per l’abbinamento tra vino e carne questa regola è valida; ma guai a […]
16 Settembre 2020
Il vino e i Piatti regionali Italiani

Il vino e i Piatti regionali Italiani

    Il vino e i Piatti regionali Italiani Il panorama Italiano è caratterizzato da vini di una certa gradazione che si aggira fra i 12 gradi e i tredici quindi vini strutturati […]
13 Settembre 2020
come usare il vino in cucina

Come usare il Vino in cucina

  Come usare il vino in cucina Per l’uso dei vini in cucina dobbiamo seguire delle indicazioni in generale.                         Ovviamente non è […]
14 Gennaio 2020
pesce vino

Con il pesce va il vino bianco?

C’è un detto che ci dice che il pesce va accompagnato con un vino bianco,ed e vero,ma non sempre. A volte il pesce lo si può accompagnare con un vino rosso e questo […]
10 Marzo 2018
abbinamenti pasta vino

Vino e Pasta asciutta quali abbinamenti?

C’è chi sostiene che con la pastasciutta si deve bere solo ed esclusivamente acqua e non il vino. La prescrizione può esser condivisibile quando si tratti di mangiare, magari per motivi di dieta […]