Sommelier Academy

Benvenuto nella Sommelier Academy, la sezione dedicata a chi vuole intraprendere un autentico sommelier corso vino e acquisire le competenze per degustare, descrivere e valorizzare ogni bottiglia con sicurezza. Qui trovi articoli, guide pratiche e approfondimenti su tecniche di degustazione professionale, analisi organolettica, storia del vino italiano e internazionale, enologia applicata e sistemi di classificazione DOC, DOCG e IGT. Ogni contenuto e pensato per accompagnarti passo dopo passo, dal riconoscimento dei profumi primari fino alla lettura critica di un etichetta complessa.Che tu sia un appassionato alle prime armi o un professionista della ristorazione, troverai in questa sezione un glossario tecnico aggiornato, schede varietali per i principali vitigni autoctoni e internazionali, e percorsi tematici per costruire una cultura enologica solida e spendibile. La conoscenza del vino non e un privilegio riservato a pochi: con il giusto metodo e le informazioni corrette, chiunque puo sviluppare un palato educato e una visione consapevole del mondo vitivinicolo.

Dolcetto – vitigno da fare

Dolcetto: l’autentica guida che ti aiuta a riconoscerlo nel calice Home › Vitigni Italiani › Dolcetto Scegliere un vino a ...
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Chianti Classico Riserva – da fare

Chianti Classico Riserva: sai cosa cambia davvero con la parola “Riserva”? Home › Regioni Vinicole › Toscana › Chianti Classico ...
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Amarone – dsa fare

Amarone della Valpolicella: sai cosa rende secco un vino nato da uve appassite? Home › Regioni Vinicole › Veneto › ...
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Pinot Nero

Pinot Nero: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Pinot Nero Scegliere a occhi ...
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Chardonnay leggero estero

Chardonnay leggero estero: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Chardonnay leggero estero Scegliere ...
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Molinara

I vitigni autoctoni della Valpolicella Approfondimenti sul Molinara: territorio, profilo e abbinamenti Da segnalare anche lo Zinfandel (un vitigno di ...
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Corvina

I vitigni autoctoni della Valpolicella Scheda degustazione AIS Esame visivo: rosso rubino non molto carico. Esame olfattivo: amarena, ciliegia e ...
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Dizionario dei Termini Descrittivi del Vino: il Vocabolario AIS

Glossario dei termini di degustazione AIS: esame visivo, olfattivo e gustativo spiegati con definizioni chiare e precise.
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Peronospora della Vite: Cos’è, Sintomi e Come si Combatte

La peronospora (Plasmopara viticola): ciclo dell'infezione, sintomi, regola dei tre dieci e strategie di difesa del vigneto.
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Giovan Battista Croce: il Gioielliere Padre dell’Enologia Piemontese

Giovan Battista Croce, gioielliere dei Savoia, scrisse nel 1606 il primo trattato di enologia del Piemonte. La sua storia.
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Comprare Vino Online: La Guida Completa per Non Sbagliare

Home › Abbinamento Cibo-Vino › Comprare Vino Online: La Guida Completa per Non Sbagliare Home › Abbinamento Vino › Comprare ...
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Vino dei Romani: storia e cultura antica

  Home › Regioni › Friuli Venezia Giulia Nei meandri della storia del vino, pochi percorsi sono stati così definiti ...
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Alentejo: La Nuova Mecca dell’Enoturismo Premiato – Guida Completa per Appassionati e Investitori

Home › Alentejo: Enoturismo Premiato in Portogallo L’Alentejo, vasta e suggestiva regione del sud del Portogallo, è giunta alla ribalta ...
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I 10 Segreti Incredibili del Bottigliere: Un Viaggio Definitivo nella Storia del Vino

I 10 Segreti del Bottigliere: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 10 ...
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I 7 Segreti Incredibili del ‘Sapido’: Guida Autentica all’Uso Definitivo di un Termine Essenziale

I 7 Segreti del ‘Sapido’: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › I 7 ...
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I Vini del Mondo più Prestigiosi Secondo Wine Spectator: Una Guida Completa ai Migliori Vini del 2021 e 2023

Home › Sommelier Academy › I Vini del Mondo più Prestigiosi Secondo Wine Spectator: Una Guida Completa ai Migliori Vini ...
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Riesling dolce

Home › Abbinamento Cibo-Vino › Riesling dolce Home › Abbinamento Vino › Riesling Dolce Abbinamenti Riesling Dolce e Abbinamenti: Dalla ...
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Pinot Meunier

Home › Sommelier Academy › Pinot Meunier Il Pinot Meunier Il Pinot Meunier è una varietà di uva nera utilizzata ...
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Definizione dei vini Valpolicella

Definizione dei vini Valpolicella: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Definizione dei vini ...
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Tecniche di coltivazione dell’uva degli antichi romani

Home › Sommelier Academy › Tecniche di coltivazione dell’uva degli antichi romani Gli antichi romani e le tecniche di coltivazione ...
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