Pappardelle con la lepre al Chianti Classico
La pappardelle con la lepre al Chianti Classico è un piatto tipico della cucina toscana e richiede un vino rosso ...
Come si usa la birra in cucina?
Anche la birra può trovare il suo dignitoso posto in cucina. È un’antichissima e salubre bevanda, moderatamente alcoolica (salvo eccezioni), ...
Agnello al vino bianco
L’agnello al vino bianco è un piatto dal sapore delicato e leggermente acidulo, che richiede un vino bianco aromatico e ...
Il Baccala dell’Andalusia con quale vino è più indicato?
Il Baccalà Andalusia è una delle più antiche ricette spagnole, un piatto a base di baccalà, pomodoro, cipolle, olio d‘oliva, ...
Bignè di lingua al Bonarda
I bignè di lingua al Bonarda sono un piatto tipico della cucina piemontese, che prevede l’utilizzo della lingua di vitello ...
Antipasto di latte di pesce
Ecco la ricetta per preparare un antipasto di latte di pesce: Ingredienti per quattro persone quattro etti di latte di ...
Aringhe salate alla calabrese
Le aringhe salate alla calabrese sono una specialità tipica della cucina calabrese, particolarmente diffusa nella zona di Reggio Calabria e ...
Consommé allo Sherry
Il consommé allo Sherry è una zuppa chiara a base di brodo di carne aromatizzata con Sherry, un vino liquoroso ...
Garganelli di Lugo al Sangiovese di Romagna
I garganelli di Lugo sono un tipo di pasta fresca simile ai rigatoni, tipica della città di Lugo, in Emilia-Romagna. ...
Maccheroni al Brandy
I Maccheroni al Brandy sono una ricetta di pasta italiana classica che consiste in maccheroni cotti al dente conditi con ...
Riso e uva
Riso e uva è un piatto tradizionale italiano facile e veloce da preparare. Si tratta di una ricetta semplice ma ...
Minestra del ghiottone al Marsala
Ecco la ricetta per la Minestra del Ghiottone al Marsala: Ingredienti per quattro persone i colli, le ali, ali e ...
Gallina alla Vernaccia
La Gallina alla Vernaccia è un piatto tipico della regione della Toscana, che prevede l’utilizzo di una gallina intera cotta ...
Filetto di bue con patate e birra
Il filetto di bue con patate e birra è un piatto ricco, saporito e decisamente sostanzioso, che richiede un abbinamento ...
Frittata all’ Armagnac
La frittata all’Armagnac è un piatto tradizionale francese noto per le sue ricchezze aromatiche e il suo sapore intenso. Si ...
Filetti di sogliola al Frascati con funghi
I filetti di sogliola al Frascati con funghi sono un piatto decisamente ricco e complesso, che ben si abbina ad ...
Gamberoni alla caprese
I Gamberoni alla caprese sono un piatto di pesce di mare che deve essere servito caldo e alla temperatura giusta ...
Foiolo al Verduzzo
L’abbinamento tra Foiolo o Trippa al Verduzzo e i vini è una combinazione che offre sapori e aromi ricchi e ...
Fagioli alla moda di Bordeaux
I fagioli alla moda di Bordeaux sono una deliziosa specialità del Sud–Ovest della Francia. La ricetta vede l‘utilizzo di fagioli ...