vino bianco

19 Gennaio 2021
abbinanemti-divieti-vino-bianco-tavola

Ci sono eccezioni nel bere il vino bianco a tavola?

Quali eccezioni ci sono al servire il vino bianco in tavola? Le eccezioni alle regole generali della sequenza dei vini durante una cena o un pranzo sono parecchie. Il presunto ‘divieto’ di servire […]
8 Ottobre 2020
Un solo vino o più vini?

Possiamo bere più vini diversi in un pranzo?

Un solo vino o più vini? C’è chi sostiene che a tavola non bisogna ‘mescolare’ i vini, a pena di terribili mal di testa o di difficoltà di stomaco. Non è vero ma […]
1 Ottobre 2020
abbiamento di vini con il cibo

Vino Bianco o Vino Rosso?

QUALI SONO LE REGOLE DEL BUON ABBINAMENTO?   Bianco o rosso? Chi non si è mai sentito rivolgere la fatidica domanda “bianco o rosso?” appena seduto al tavolo d’una trattoria? La domanda è […]
25 Settembre 2020
fritti-misti-pesce-carne e vino

Vino e fritti misti

Quando si dice fritto misto si pensa al mare, ma non bisogna dimenticare che alla miglior tradizione di alcune regioni italiane appartiene anche il fritto misto di carni e verdure. In entrambi i casi […]
23 Settembre 2020
ribolla gialla

Storia della Vino denominato Ribolla Gialla

STORIA DELLA RIBOLLA GIALLA. Le fonti storiche che rivelano che già nel XII secolo il Friuli forniva alla Repubblica di Venezia la RIBOLLA del Collio. Alcuni documenti storici ne attestano già la presenza […]
20 Settembre 2020
abbinamento-vino-carne

Abbinamenti tra il vino e la carne

  Quale vino per quale carne?  Col pesce vino bianco, con la carne vino rosso: quante volte l’abbiamo sentito dire? Per l’abbinamento tra vino e carne questa regola è valida; ma guai a […]
16 Settembre 2020
Il vino e i Piatti regionali Italiani

Il vino e i Piatti regionali Italiani

    Il vino e i Piatti regionali Italiani Il panorama Italiano è caratterizzato da vini di una certa gradazione che si aggira fra i 12 gradi e i tredici quindi vini strutturati […]
13 Settembre 2020
come usare il vino in cucina

Come usare il Vino in cucina

  Come usare il vino in cucina Per l’uso dei vini in cucina dobbiamo seguire delle indicazioni in generale.                         Ovviamente non è […]
15 Gennaio 2020
ostriche champagne

Ostriche e Champagne

Ostriche e Champagne sono un intrigante simbolo del lusso. Ci sono persone che pensano che i grandi spumanti vadano benissimo accompagnandoli a dei molluschi crudi. Altre persone invece sono del tutto contrarie ma […]