Home › Abbinamento e Ricette › Bue alle Noci al Bourgogne Online Wine Shop · Ricette con il Vino Bue alle Noci al Bourgogne Brasato di manzo al vino rosso con noci sott’aceto Il bue alle noci al Bourgogne è un piatto della cucina francese che prevede l’utilizzo di carne di manzo e di vino … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Coniglio del vignaiolo Online Wine Shop · Ricette con il Vino Coniglio del vignaiolo Il secondo piatto piemontese che marina la carne nel vino rosso Il coniglio del vignaiolo è un secondo piatto della tradizione piemontese, dove la carne viene marinata a lungo con erbe e spezie e poi … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Beccaccini al Calvados Online Wine Shop · Ricette con il Vino Beccaccini al Calvados Selvaggina pregiata allo spiedo, profumata al brandy di mele normanno I beccaccini al Calvados sono un piatto di selvaggina dal sapore intenso e raffinato: i volatili vengono farciti con un trito delle loro interiora, lardo … Leggi tutto
Questo vino trae la sua origine da un vitigno autoctono antichissimo oserei dire arcaico. Questo sublime vino risale al XVIII secolo Il Picolit fu assaggiato da imperatori romani e papi. Fu esaltato del celebre e famoso Carlo Goldoni che lo definì la gemma del Friuli. il conte Asquini lo valorizzò talmente tanto che fu venduto … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Cefalo allo Spumante Online Wine Shop · Ricette con il Vino Cefalo allo Spumante Secondo di pesce della tradizione ligure e piemontese, cotto al forno e profumato con Asti Spumante secco Il cefalo allo spumante è un secondo di pesce della tradizione ligure e piemontese, in cui il pesce … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Arrosto di Lepre al Gin Online Wine Shop · Ricette con il Vino Arrosto di Lepre al Gin Selvaggina dal sapore intenso, profumata al ginepro L’arrosto di lepre al Gin è un secondo di selvaggina dal sapore intenso e complesso, in cui la carne saporita della lepre si sposa … Leggi tutto
Home › Vitigni › Caldaro o Lago di Caldaro Il vino Caldaro o Lago di Caldaro, è un vino rosso DOC prodotto nella regione Trentino-Alto Adige, in Italia. La zona di produzione del vino Caldaro si trova nelle vicinanze del lago di Caldaro, sulle colline che circondano la città di Caldaro sulla Strada del Vino. … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Gnocchi alla Romagnola al Sangiovese Online Wine Shop · Ricette con il Vino Gnocchi alla Romagnola al Sangiovese Gnocchi di patate fatti in casa con ragù al Sangiovese di Romagna Un classico della cucina romagnola: gnocchi di patate fatti in casa conditi con un ragù di manzo profumato al … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Bistecche al Gattinara Online Wine Shop · Ricette con il Vino Bistecche al Gattinara Bistecche di lombata di bue cotte alla griglia con salsa al Gattinara Le Bistecche al Gattinara sono un piatto tipico della cucina piemontese a base di carne di manzo e vino Gattinara. Le bistecche di … Leggi tutto
Home › Vitigni › Cabernet Franc: Vitigno, Profumi e Abbinamenti Il Cabernet è un vino rosso pregiato prodotto principalmente utilizzando l’uva Cabernet Sauvignon. Questa varietà di uva è originaria della regione di Bordeaux, in Francia, ma è oggi coltivata in molte parti del mondo, tra cui l’Italia, gli Stati Uniti, il Cile e l’Australia. Il … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Cabernet Cabernet is a fine red wine produced mainly using the Cabernet Sauvignon grape. This grape variety is native to the Bordeaux region of France, but is now cultivated in many parts of the world, including Italy, the United States, Chile and Australia. Cabernet wine is known for its full-bodied … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Botti di rovere della Slavonia Le botti della Slavonia sono uno strumento tradizionale utilizzato nella produzione di vini di alta qualità in Europa. Queste botti, fatte di quercia slavonia, sono apprezzate in particolare per l’invecchiamento dei vini. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche di queste botti, come vengono utilizzate e … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Pappardelle con la Lepre al Chianti Classico Online Wine Shop · Ricette con il Vino Pappardelle con la Lepre al Chianti Classico Il classico piatto della cucina toscana di selvaggina Le pappardelle con la lepre al Chianti Classico sono un grande classico della cucina toscana, dove la pasta all’uovo … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Come si usa la birra in cucina Online Wine Shop · Ricette e Tecniche Come si usa la birra in cucina Tecniche, consigli e idee per cucinare con la birra La birra non è soltanto una bevanda antichissima e moderatamente alcolica: può trovare un posto di tutto rispetto anche … Leggi tutto
Home › Vitigni › Pinot Grigio dei Colli Orientali Friuli Il Pinot Grigio dei Colli Orientali del Friuli è uno dei vini bianchi più rinomati dell’Italia, prodotto in una delle regioni vinicole più importanti del paese. Questo vino si distingue per il suo gusto fresco e fruttato, accompagnato da una equilibrate acidità e una buona … Leggi tutto
Cosa distinguono gli acronimi DOS, DOC e DOCG?: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Cosa distinguono gli acronimi DOS, DOC e DOCG? Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Cosa … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Agnello al vino bianco Online Wine Shop · Ricette con il Vino Agnello al vino bianco Cosciotto d’agnello brasato lentamente con verdure e vino bianco secco L’agnello al vino bianco è un secondo dal sapore delicato e leggermente acidulo, in cui il cosciotto viene rosolato e poi brasato lentamente … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Baccalà dell’Andalusia Online Wine Shop · Ricette con il Vino Baccalà dell’Andalusia Filetti di baccalà con patate, pomodoro e Sherry secco Il baccalà dell’Andalusia è uno dei piatti più antichi della cucina spagnola: filetti di baccalà ammollato dorati nella birra e poi stufati con patate, cipolle, pomodoro e un … Leggi tutto
Home › Abbinamento e Ricette › Bignè di lingua al Bonarda Online Wine Shop · Ricette con il Vino Bignè di lingua al Bonarda Scaloppine di lingua di vitello marinate nel Bonarda, fritte in pastella I bignè di lingua al Bonarda sono un piatto tipico della cucina piemontese: la lingua di vitello viene marinata nel … Leggi tutto
La Barbera dell’Oltrepò Pavese è un vino rosso prodotto nell’omonima zona dell’Oltrepò Pavese, in Lombardia, a partire dall’uva Barbera. La Barbera dell’Oltrepò Pavese è un vino rosso prodotto nella regione dell’Oltrepò Pavese, situata nella provincia di Pavia in Lombardia, Italia. Questo vino è fatto principalmente con uva Barbera, una varietà di uva molto diffusa nella … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › Velletri Bianco Il Velletri Bianco è un vino bianco prodotto nell’area dei Colli Albani, nella provincia di Roma, con uve provenienti principalmente dai vitigni Malvasia del Lazio e Trebbiano Toscano. Ha un colore paglierino tenue, un profumo delicato e un sapore fresco, leggero e sapido. Solitamente si abbina bene con … Leggi tutto