Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Riesling, Grande Bianco di Germania Storia del Vino Il Riesling: il nobile bianco del Reno Il Riesling è uno dei vitigni a bacca bianca più nobili e longevi al mondo. Per molti appassionati è semplicemente il più grande vitigno bianco esistente, capace di una purezza … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Vino in Georgia e i Qvevri Storia del Vino La Georgia, culla del vino da 8.000 anni Se esiste un luogo che può rivendicare il titolo di culla del vino, è la Georgia, nel cuore del Caucaso. Qui la viticoltura non si è mai interrotta … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Proibizionismo Americano e il Vino Storia del Vino Il Proibizionismo americano e il vino Tra il 1920 e il 1933 gli Stati Uniti vissero uno degli esperimenti sociali più clamorosi della storia: il Proibizionismo, il divieto totale di produrre e vendere alcol. Per il vino … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Tokaji, il Vino dei Re Storia del Vino Il Tokaji: il vino dei re, re dei vini “Vinum Regum, Rex Vinorum” — il vino dei re, il re dei vini. Con questa frase, attribuita a Luigi XIV, si celebra il Tokaji, il leggendario vino dolce … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › I Vini di Borgogna e il Terroir Storia del Vino I Vini di Borgogna: dove è nato il terroir La Borgogna ha regalato al mondo del vino un’idea rivoluzionaria, oggi data per scontata: il terroir, cioè l’idea che il luogo preciso in cui cresce la vite … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Vini Liquorosi: Porto, Sherry e Madeira Storia del Vino Vini Liquorosi: cosa sono e come nascono I vini liquorosi — detti anche fortificati — sono vini ai quali, durante o dopo la fermentazione, viene aggiunta acquavite di vino. Questa operazione, chiamata mutage o fortificazione, innalza il … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › La Classificazione di Bordeaux del 1855 Storia del Vino La Classificazione di Bordeaux del 1855 Nel 1855 nacque la più famosa gerarchia di vini al mondo, ancora oggi in vigore. In occasione dell’Esposizione Universale di Parigi, l’imperatore Napoleone III chiese di presentare i migliori vini di … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Il Giudizio di Parigi del 1976 Storia del Vino Il Giudizio di Parigi del 1976: la degustazione che cambiò il vino Il 24 maggio 1976, in un hotel di Parigi, si tenne una degustazione alla cieca destinata a diventare leggendaria. Per la prima volta alcuni vini … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Basilicata Storia del Vino Il grande rosso del Sud, figlio di un vulcano La Basilicata, regione interna e montuosa, deve la sua fama enologica a un solo, grande protagonista: l’Aglianico del Vulture, rosso potente e longevo che nasce sui suoli vulcanici del … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Molise Storia del Vino La piccola regione che riscopre la sua identità Il Molise, una delle regioni più piccole e meno conosciute d’Italia, ha riscoperto negli ultimi decenni la sua identità enologica grazie a un vitigno autoctono ritrovato: la Tintilia. 🍷 Storiadel … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Valle d’Aosta Storia del Vino Vino in quota, tra le Alpi La Valle d’Aosta è la più piccola regione vinicola d’Italia, ma una delle più affascinanti: qui crescono alcuni dei vigneti più alti d’Europa, e vitigni autoctoni rarissimi come il Petit Rouge, … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Liguria Storia del Vino Vino strappato al mare e alla roccia La Liguria fa vino in condizioni estreme: sui terrazzamenti a picco sul mare, i celebri muretti a secco. È viticoltura eroica allo stato puro, che dà bianchi sapidi come il Pigato … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino nel Lazio Storia del Vino Il vino di Roma, da tremila anni Il Lazio fa vino da quando esiste Roma. I Castelli Romani sono stati per secoli la “cantina” dell’Urbe, e bianchi come il Frascati accompagnano la cucina romana da generazioni. 🍷 Storiadel … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Emilia-Romagna Storia del Vino La terra del cibo e del vino conviviale L’Emilia-Romagna, patria della grande cucina italiana, ha un rapporto con il vino tutto conviviale: dal frizzante Lambrusco al Gutturnio piacentino, fino al Sangiovese di Romagna e all’Albana, primo bianco DOCG … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Abruzzo Storia del Vino Tra Appennino e Adriatico L’Abruzzo, regione verde tra le montagne più alte dell’Appennino e il mare, è la patria del Montepulciano d’Abruzzo, uno dei rossi più diffusi e amati d’Italia, e di bianchi in ascesa come il Pecorino. … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Calabria Storia del Vino Dove il vino è nato per i Greci Pochi sanno che furono i Greci a chiamare la Calabria (e il Sud Italia) Enotria, “la terra del vino”. Qui la viticoltura ha radici antichissime, e oggi vive una riscoperta … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Sardegna Storia del Vino Un’isola di vino antichissima La Sardegna ha una storia del vino tra le più antiche del Mediterraneo, segnata dai Nuraghi, dalla dominazione spagnola e dal mito della longevità. Dal Cannonau dei centenari al Vermentino di Gallura, è una … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Puglia Storia del Vino Dal vino sfuso ai grandi rossi del Sud La Puglia è da sempre una delle regioni più vitate d’Italia. Per secoli “cantina d’Italia” di vino sfuso, ha vissuto negli ultimi decenni una rivoluzione qualitativa che ha portato i … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino nelle Marche Storia del Vino Una regione tra Appennini e Adriatico Le Marche, strette tra i monti e il mare, custodiscono un grande bianco da invecchiamento — il Verdicchio — e una sorprendente varietà di vitigni autoctoni, dal profumatissimo Lacrima al riscoperto Pecorino. … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Umbria Storia del Vino Il cuore verde del vino italiano L’Umbria, unica regione del Centro senza sbocco sul mare, custodisce vini di antichissima tradizione: l’Orvieto amato dai papi e il potente Sagrantino di Montefalco, oggi tra i rossi più tannici al mondo. … Leggi tutto
Home › Sommelier Academy › Storia del Vino › Storia del Vino in Friuli-Venezia Giulia Storia del Vino La regione che ha inventato il bianco moderno Il Friuli-Venezia Giulia è universalmente riconosciuto come la patria dei grandi bianchi italiani. Una fama recente ma fondata su una storia antica, di confine, dove si incontrano cultura latina, … Leggi tutto