Con i dolci vini dolci Quante bollicine sprecate! Non c’è pranzo di nozze, festa di compleanno, cena sociale che non rischi di concludersi con la bottiglia di spumante brut stappata al momento del dolce. Ma servire un brut col dessert vuol dire rovinare sia la torta che il vino. Volete le bollicine a fine pasto? … Leggi tutto
I 7 Segreti Straordinari dell’Abbinamento Ostriche e Champag: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Abbinamento Cibo-Vino › I 7 Segreti Straordinari dell’Abbinamento Ostriche e Champag Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › Con il pesce va il vino bianco? 5 Aspetti Essenziali Home › Abbinamento Vino › Abbinamento Vino e Pesce Con il Pesce va il Vino Bianco? La Guida Definitiva agli Abbinamenti La Regola del Pesce — e le Sue Eccezioni “Con il pesce va il bianco” è la regola più … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › 12 Aspetti Essenziali: Pizza e Vino, Come Abbinarli al Meglio? Home › Abbinamento Vino › Pizza e Vino: Come Abbinarli Perfettamente — Guida Completa Pizza e Vino: Come Abbinarli Perfettamente — Guida Completa La Pizza Merita un Buon Vino La pizza è uno dei piatti italiani più amati al mondo, … Leggi tutto
Quali sono i vini del Veneto?: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Quali sono i vini del Veneto? Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Quali sono i vini del … Leggi tutto
Segreti sugli Abbinamenti Cardinale Sforza: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Segreti sugli Abbinamenti Cardinale Sforza Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Segreti sugli Abbinamenti Cardinale Sforza, cosa aspettarti … Leggi tutto
I vini Italiani: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Vitigni Italiani › I vini Italiani Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome I vini Italiani, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vino e Pasta asciutta quali abbinamenti? Home › Abbinamento Vino › Pasta e Vino Pasta e Vino: Abbinamenti per Ogni Condimento La Pasta è il Condimento, il Condimento è il Vino Abbinare il vino alla pasta non è questione di formato (spaghetti vs rigatoni) ma di condimento. Il sugo, la … Leggi tutto
Il passaggio dell’alcool nel sangue avviene in un tempo variabile da 30 minuti a 2 ore. A differenza degli alimenti solidi o semiliquidi, non produce riserve nell’organismo ma ne può provocare indirettamente la formazione, favorendo l’economia degli zuccheri e dei grassi. Infatti, il vino col suo contenuto alcolico favorisce la digestione, accelera i movimenti respiratori, ha un’azione euforica. … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vino e Liquore: 12 Aspetti Straordinari per Abbinamenti Perfetti Home › Abbinamento Vino › Vino e Liquori Vino e Liquori: Come Abbinarli nel Menu di una Serata Dal Vino al Digestivo: la Sequenza Perfetta Il passaggio dal vino ai liquori e distillati durante una cena è un’arte. L’aperitivo, il vino … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › 10 Straordinari Segreti: I Vini dell’Emilia Romagna che Non Conoscevi Un Viaggio Inedito nel Cuore Enologico dell’Emilia Romagna L’Emilia Romagna, terra di sapori opulenti e tradizioni millenarie, è anche un crocevia di eccellenze enologiche che spesso rimangono celate ai più. Quando parliamo de I vini dell’Emilia Romagna, la mente corre … Leggi tutto
Aspetti Sicuroi: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Aspetti Sicuroi Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Aspetti Sicuroi, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di … Leggi tutto
Home › Regioni Vinicole › 10 Aspetti Straordinari dei Vini d’Abruzzo da Scoprire Un Viaggio Straordinario nel Cuore dei Vini d’Abruzzo L’Abruzzo, terra di montagne imponenti e coste adriatiche baciate dal sole, custodisce un patrimonio enologico di inestimabile valore. I Vini d’Abruzzo, per troppo tempo sottovalutati, stanno finalmente ricevendo il riconoscimento che meritano, emergendo con … Leggi tutto
Un Viaggio nell’Anima Vitivinicola Calabrese La Calabria, terra di contrasti e di una bellezza selvaggia, custodisce tradizioni millenarie che si riflettono prepotentemente nel suo patrimonio enologico. Tra le sue eccellenze, spicca senza dubbio il Cirò, un vino che non è solo una bevanda, ma un vero e proprio racconto liquido della storia e della cultura … Leggi tutto
Vino e Ravioli: come scegliere l’abbinamento giusto in base al ripieno Home › Abbinamento › Vino e Ravioli Davanti a un piatto di ravioli fumanti la domanda è sempre la stessa: bianco o rosso? La risposta, però, non si trova guardando il piatto, ma assaggiando il ripieno. I ravioli sono soltanto l’involucro: a decidere il … Leggi tutto
Il Marsala e i vini di Sicilia: storia, tipologie e il vino che fece da sfondo allo sbarco dei Mille Home › Abbinamento Cibo-Vino › Il Marsala e i vini di Sicilia Pochi vini hanno una storia tanto romanzesca quanto il Marsala: nato quasi per caso dall’intuizione di un mercante inglese, finì per accompagnare uno … Leggi tutto
Scoperti Segreti: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Sommelier Academy › Scoperti Segreti Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Scoperti Segreti, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di … Leggi tutto
Home › Abbinamento Cibo-Vino › Vino e pomodoro qual’è l’abbinamento perfetto? Home › Abbinamento Vino › Vino e Pomodoro Vino e Pomodoro: Come Abbinare Bene il Rosso della Cucina Italiana Il Pomodoro è Acido — il Vino deve Esserlo Il pomodoro ha un’acidità naturale (pH 4.0–4.5) che interagisce in modo specifico con il vino. Con … Leggi tutto
Aglianico della Basilicata: il “Barolo del Sud” e il vino del vulcano spento Home › Sommelier Academy › Aglianico della Basilicata, il Barolo del Sud Pochi rossi del Mezzogiorno raccontano la propria terra con la stessa forza dell’Aglianico della Basilicata. Nato dall’Aglianico, vitigno a bacca nera fra i più antichi e nobili d’Italia, è un … Leggi tutto
Home › Abbinamento Vino › Storia del Vino Il Vino nella Storia: dall’Antichità alla Tavola Moderna Duemila Anni di Abbinamenti Il vino nella storia non è mai stato solo bevanda: era medicina, moneta, simbolo sacro, strumento di convivialità. Capire le radici storiche del vino aiuta a comprendere perché certi abbinamenti si sono consolidati e altri … Leggi tutto
Aspetti Vittoriosi: la guida che ti fa scegliere con consapevolezza Home › Regioni Vinicole › Aspetti Vittoriosi Scegliere a occhi chiusi e un rischio: dietro la stessa etichetta puoi trovare un prodotto qualunque oppure un'autentica eccellenza. Immagina di riconoscere, già dal nome Aspetti Vittoriosi, cosa aspettarti nel calice e di scegliere con la sicurezza di … Leggi tutto